کشت دوم: به کشتی گفته می‌شود که پس از برداشت محصول اول (کشت بهاره) در همان سال و بدون وقفه، کشت مجدد انجام می‌شود. این نوع کشت معمولاً در مناطق با آب و هوای مساعد و دسترسی به آب کافی صورت می‌گیرد.
سر لاشه: به دانه‌های شکسته و نیم‌دانه‌های برنج گفته می‌شود که در فرآیند پوست‌کنی و سفید کردن برنج، از دانه‌های کامل جدا می‌شوند. به عبارت دیگر، سر لاشه شامل دانه‌های شکسته، خردشده و نیمه‌دانه‌های برنج است که کیفیت ظاهری پایین‌تری نسبت به برنج سورت‌شده (دانه‌های کامل) دارند.
طارم فریدونکنار: این برنج از رقم طارم است که در منطقه فریدونکنار کشت می‌شود. برنج طارم به دلیل عطر و طعم مطلوب، قد کشیده و نازک بودن دانه‌ها مشهور است.

2. ویژگی‌های برنج سر لاشه طارم فریدونکنار کشت دوم:

ظاهر: دانه‌های شکسته و نیم‌دانه دارد.
عطر و طعم: به دلیل کشت در منطقه فریدونکنار و شرایط آب و هوایی خاص، عطر و طعم مطلوبی دارد، اما ممکن است به دلیل شکستگی دانه‌ها، کیفیت پخت آن کمی متفاوت باشد.
زمان برداشت: کشت دوم معمولاً در اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می‌شود.

3. مزایای برنج سر لاشه طارم فریدونکنار کشت دوم:

قیمت پایین‌تر:
- اصلی‌ترین مزیت این برنج، قیمت کمتر آن نسبت به برنج سورت‌شده (دانه کامل) است. زیرا دانه‌های شکسته درجه پایین‌تری دارند و برای مصارف خاصی مانند تهیه نان برنجی، آش، سوپ و غذاهای مشابه مناسب‌تر هستند.
به‌صرفه بودن برای مصارف خاص:
- برای غذاهایی که ظاهر دانه برنج در آن مهم نیست (مانند شله زرد، کته‌های نرم، فرنی و ...) گزینه اقتصادی‌ای است.
کیفیت طعم و عطر:
- با وجود شکستگی دانه‌ها، عطر و طعم برنج طارم فریدونکنار را حفظ می‌کند و برای پخت غذاهایی که عطر برنج در آن مهم است، مناسب می‌باشد.
کاهش ضایعات:
- استفاده از برنج سر لاشه به معنای بهره‌برداری از تمام محصول و کاهش ضایعات برنج است.
مناسب برای کشت دوم:
- کشت دوم برنج معمولاً با توجه به شرایط آب و هوایی و دسترسی به آب، می‌تواند باعث افزایش بهره‌وری زمین‌های کشاورزی شود.

4. دلایل قیمت پایین‌تر نسبت به برنج سورت‌شده:

ظاهر دانه: دانه‌های شکسته و نیم‌دانه از نظر بازارپسندی و فروش، ارزش کمتری دارند.
محدودیت در مصارف: این نوع برنج برای مهمانی‌ها و مناسبت‌هایی که ظاهر برنج مهم است، مناسب نیست.
فرآیند فرآوری کمتر: برنج سر لاشه معمولاً فرآوری کمتری (مانند سورتینگ و جداسازی دانه‌های کامل) دارد، بنابراین هزینه تولید پایین‌تری دارد.

5. کاربردهای برنج سر لاشه طارم فریدونکنار کشت دوم:

پخت کته‌های نرم و غذاهایی که نیاز

نقد و بررسی

خلاصه مزایای برنج سر لاشه طارم فریدونکنار کشت دوم

1. قیمت بسیار مقرون‌به‌صرفه:
اصلی‌ترین مزیت؛ هزینه خرید آن به‌طور قابل توجهی پایین‌تر از برنج سورت‌شده (دانه کامل) است.

2. عطر و طعم اصیل و باکیفیت:
با وجود شکستگی دانه‌ها، همان عطر و طعم مطلوب و مشهور برنج طارم فریدونکنار را حفظ کرده است.

3. صرفه‌جویی و کاهش ضایعات:
خرید آن به معنی استفاده از کل محصول و حمایت از چرخه کامل تولید است.

4. پخت سریع‌تر و نرم‌تر:
دانه‌های شکسته سریع‌تر آب جذب می‌کنند و برای پخت سریع، کته‌های نرم و لعاب‌دار مناسب‌اند.

5. مناسب برای غذاهای خاص:
انتخابی ایده‌آل برای تهیه غذاهایی که ظاهر برنج در آنها اولویت نیست، مانند:

انواع آش، شله زرد، فرنی، سوپ و حلیم.
نان برنجی و شیرینی‌های محلی.
کته‌های نرم و خورشت‌هایی که نیاز به برنج دانه‌درشت ندارند.

چند دلیل قانع‌کننده برای خرید این برنج:

اگر به دنبال صرفه‌جویی در هزینه بدون فدا کردن طعم هستید: بهترین انتخاب است. پول کمتری می‌دهید اما طعم واقعی برنج ایرانی را می‌چشید.
اگر برای مصارف روزمره خانواده می‌خواهید: برای وعده‌های معمولی و روزانه که ظاهر برنج اهمیت چندانی ندارد، گزینه‌ای کاملاً اقتصادی و راضی‌کننده است.
اگر در آشپزی غذاهای "حجمی" و نرم مهارت دارید: برای تهیه انواع آش، سوپ، فرنی و کته‌های نرم، برنج سر لاشه نه تنها از نظر اقتصادی به صرفه است، بلکه به دلیل جذب آب بیشتر، نتیجه بهتری هم می‌دهد.
اگر به فکر کاهش اسراف و حمایت از کشاورزی پایدار هستید: خرید این محصول باعث می‌شود از تمام قسمت‌های محصول استفاده شود و ضایعات کاهش یابد.

در یک نگاه:
برنج سر لاشه طارم فریدونکنار کشت دوم = طعم واقعی + قیمت بسیار مناسب + پخت آسان برای غذاهای سنتی.
اگر ظاهر دانه‌های کامل برنج برای شما اولویت اصلی نیست، این برنج یکی از هوشمندانه‌ترین انتخاب‌ها برای سفره شماست.

نظرات

شما هم درباره این محصول نظر خود را بنویسید.
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.

دسته‌بندی: برنج طارم

برچسب‌ها :

طارم کشت دوم،

طارم،

قیمت برنج طارم هاشمی فریدوکنار،

خرید طارم سرلاشه،

خرید برنج سرلاشه فریدونکنار،

برنج ایرانی،

خرید برنج،

طارم دم سیا،